Åbnings tider Mandag til fredag 8 til 22

Shack Rom Super Spiced, Caribien

Kategori:

Beskrivelse

Serge Buss og Buss Spirits er historien om en rebel i den store verden af spiritus. Siden etableringsåret i 2013 er det gået stærkt for, den tidligere kok og barejer, Serge Buss. Med grundlæggelsen af den første dedikerede belgiske Gin & Tonic Bar i 2013, Bar Bounce i Antwerpen, tog Serge føringen i et voksende nichemarked. Erfaringerne og kundernes input i baren viste sig at være det grundlag til nye ideer og opskrifter. Buss Spirits er resultatet af at eksperimentere med vilde kombinationer af naturlige ingredienser og teknikker fra restaurationsbranchen.

Med en veletableret serie af gins har Serge Buss herefter valgt at kaste sig over rom som næste projekt. Der er ikke tale om rom i den klassiske forstand – Buss Spirits har valgt at definere sin helt egen type rom: ”Super Spiced”.

Shack Rum Super Spiced rummer til fulde det som navnet beskriver. Skabt med en tanke om at overraske og forundre – at lave en så tungt, naturligt krydret rom som muligt. Det er med fuldt overlæg og ønske om, at når rommen smages, skal der opstå en tvivl om hvorvidt der er tale om en rom eller likør.

Udgangspunktet er fundet i en gammel opskrift fra Caribien, helt præcist Haiti, som kan spores tilbage til 1940’erne. Med et blend af rom fra Guatemala, Barbados og Trinidad, krydret naturligt ud fra den Haitianske opskrift med ingefær, stjerne anis, kanel, muskatnød, citronskal, appelsinskal og Madagaskar vanilje, leveres der en nærmest euforiserende smagsoplevelse.
Denne rom, produceret i små batches, har et strejf af originalt Haitiansk Voodoo over sig, og giver en rommen et snært af mystisk kraft. Nyd den ”on the rocks”, eller eksperimentér dig frem, som en ægte heksedoktor!