Find den rigtige vin til maden

At finde den rigtige vin til middagen behøver ikke være kompliceret. Med et par enkle tommelfingerregler kan du altid finde en vin, der passer godt til det, I skal have at spise.

1. Match vinens styrke med madens styrke

En kraftig rødvin kan nemt overdøve en delikat fiskeret, mens en let hvidvin kan drukne i en tung oksesteg. Tænk på, hvor “tung” eller “let” retten er, og vælg en vin med samme intensitet.

2. Syre til fedt

Fede retter – som laks, and eller cremede saucer – elsker vine med god syre. En frisk hvidvin eller en let, syrlig rosé kan skære igennem fedtet og give balance på tallerkenen.

3. Tænk i regioner

Mange af verdens klassiske mad- og vinkombinationer er opstået, fordi vinen og maden kommer fra samme sted. En italiensk pastaret klæder sig ofte godt med en italiensk vin, og en fransk oksesteg går fint i spænd med en Bordeaux.

4. Vær ikke bange for rosé og mousserende

Rosé og mousserende vine er langt mere alsidige, end mange tror. De fungerer både som aperitif og til maden – især til retter med skaldyr, salater eller asiatisk inspirerede smage.

5. Spørg os endelig

Er du i tvivl, er du altid velkommen til at kontakte os eller kigge forbi butikken i Jyllinge. Vi hjælper gerne med at finde den rigtige flaske til netop din middag.

Se vores fulde udvalg af vine og find inspiration under de forskellige vinlande på betterwine.nu.