Beskrivelse

Cakebread Cellars, Chardonnay, Napa Valley
Cakebread Cellars Chardonnay er en nænsomt fremstillet hvidvin, hvor druerne håndhøstes om natten, for at maximere friskheden i vinen. Druerne presses herefter i hele klaser, før mosten lægges på franske egetræsfade. Når første gæring af vinene er gennemført, gennemgår ca. 1/4 af vinen yderligere malolaktisk gæring. Herefter ligger vinen på franske egetræsfade, sur lie, i ca. 8 måneder.
Cakebread Cellars Chardonnay fremstår med friske og fede aromaer af friske æbler, hvid fersken, pære og melon, med fine strejf af egetræ og krydderier.
Alle disse skønne aromaer går igen i smagsoplevelsen, hvor der yderligere kan tilføjes en lang, behagelig citrus-finish og skøn mineralitet, alt sammen båret igennem af en rund og fedmefuld struktur.