Få mest ud af din vin

Selv en god vin kan skuffe, hvis den opbevares eller serveres forkert. Her får du nogle enkle råd, der hjælper dig med at få mest muligt ud af hver flaske.

Opbevaring

Vin bør opbevares mørkt, svalt og med en jævn temperatur – ideelt omkring 12-14 grader. Undgå store temperatursvingninger og direkte sollys, da det kan skade vinen over tid. Flasker med kork opbevares liggende, så korken forbliver fugtig.

Servicetemperatur

Som tommelfingerregel serveres hvidvin og rosé koldere (ca. 8-12 grader), mens rødvin typisk serveres ved 16-18 grader. Mousserende vin nydes bedst godt kold, omkring 6-8 grader. Er vinen for kold, taber den aromaer – er den for varm, kan alkoholen blive dominerende.

Skal vinen luftes?

Mange yngre, kraftige rødvine har godt af at blive hældt i en karaffel og luftet 20-30 minutter før servering. Det kan åbne vinens aromaer og gøre tanninerne blødere. Lette, lettere vine har sjældent brug for det samme.

Hvor længe holder en åbnet flaske?

En åbnet flaske vin holder sig bedst, hvis den proppes igen og stilles koldt – de fleste vine er fine at drikke 2-3 dage efter åbning, mens mousserende vin bør drikkes inden for et døgn eller to med en god champagneprop.

Har du spørgsmål til en konkret flaske, er du altid velkommen til at spørge os i butikken i Jyllinge. Se hele vores udvalg på betterwine.nu.