Beskrivelse

San Bastian – den mest traditionelle Barbera d’Asti fra Lionello

Udelukkende vinificeret i stål med en kort kold maceration før fermenteringen, udtrykker “San Bastian” Barbera-druens karaktér, fordi metoden styrker udtrykket i frugten, som pakkes ind i en rigtigt flot struktur. En struktur, der kan være typisk for Agliano-området, når ellers vinproducenten, ligesom Lionello, forstår at udnytte det i produktionen.
Lionello laver Barbera d’Asti “San Bastian” med lave høstudbytter pr. hektar. Det håndhøstede druemateriale sorterers ligesom til Lionelles øvrige vine, meget omhyggeligt på gården, hvor en del sorteres fra, så han sikrer “San Bastian” dybde og struktur, koncentration og intensitet. Og blødhed.
Modningen på stål giver San Bastian sin elegance og en intense frugtige indtryk af brombær og blåbær ledsaget af diskrete noter af vanille. Cascina Perno er udsøgt velstruktureret og med sine camouflerede, gode tanniner er vinen parat til at drikke allerede nu, men belønner dig kun yderligere, hvis du har tålmodighed og lægger den i kælderen eller vinskabet i op til 10-15 år fra høståret.
Drue: 100% Barbera
Lagring: stål
Type: Rødvin, tør, fyldig og blød
Alkohol: 15%
Drikkevindue: Nu og fremover